| 작성자 | 한미선 | 작성일 | 2024.11.04 |
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| 성별 | 여자 | ||
| URL | http://blog.naver.com/jema0330 | ||
| 주 강의 분야 | 문화예술교육 | ||
| 주민등록 소재지 | 타구민 | ||
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전 세계의 집중을 받고 있는 K디저트 흐름에 맞춰 한식 디저트에 대해 알아보고 전통떡부터 퓨전한식디저트까지 직접 만들어보는 실습형 강의입니다. |
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| 최대 수강인원 | 15 명 (신청자 본인 포함 총인원) | ||
| 희망요일 및 시간 |
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| 활동기관명 | 기간 | 강의내용 |
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| 금정구청 평생학습관 | 2022.09 ~ 2022.12 | 한국의 맛 한과만들기 |
| 영도구장애인복지관 | 2023.08 ~ 2023.12 | 전통한과교실 |
| 동래구청 평생학습관 | 2024.03 ~ 2024.09 | 장애인 평생학습체험 : 카페디저트 |
| 자격/면허증명 | 발행기관 |
|---|---|
| 앙금플라워데코전문가/RFD31-1502-0030 | 한국라이스클레이협회 |
| 라이스베이킹전문가/RBR2-1712-0159 | 한국라이스클레이협회 |
| 퓨전답례떡디저트전문가/FRD-2107-0004 | 한국라이스클레이협회 |
| 떡제조기능사/22403210737T | 한국산업인력공단 |
| 차시 | 과목내용 |
|---|---|
| 1차시 |
과일버무리떡-각종 견과류,건과일을 넣고 쪄낸 찐무리떡 |
| 2차시 |
깨약과- 고려시대 궁중 음식,밀가루,꿀,참기름 반죽하여 튀겨낸 유밀과 |
| 3차시 |
무지개 바람떡- 천연가루로 색을 내어 알록달록 눈으로 먼저 먹는 떡 |
| 4차시 |
망개떡- 향긋한 망개 잎 안에 앙금을 넣은 떡 |
| 5차시 |
밥알 쑥찹쌀떡- 찹쌀을 통으로 찌고 적당히 찧어 으깬 찹쌀떡 |
| 6차시 |
떡카롱- 알록달록 쫀득한 떡으로 만든 시트에 앙금크림과 필링으로 막을 낸 한입 디저트 |
| 7차시 |
쑥인절미 티라미수- 부드럽고 고소한 콩 고물크림이 어우러진 티라미수 |
| 8차시 |
당근 떡 -머핀 식이섬유소가 풍부하고 당근을 싫어하는 아이들에게도 맛있게 먹을 수 있는 영양떡 |
| 9차시 |
찹쌀브라우니- 찹쌀과 함께 여러 가지 재료를 섞어 오븐에 구운 구움 떡 |
| 10차시 |
쑥크럼블케익 - 향긋하고 담백한 쑥의 맛을 담은 설기 떡 |
